寿司屋のノウハウを活かしたたこ焼き屋『SUSHI BAR 八坂』

本日は、寝屋川市駅から徒歩3分圏内にあり、店主が個性的で地域住民に愛されている 「SUSHI BAR 八坂」について紹介していきます。

お店概要

店内の雰囲気

店内の雰囲気は非常にアットホームで、地元の人々に愛されているたこ焼き屋なのだなと感じました。

このお店はもともとお寿司屋さんでしたが、たこやき屋も 2 ヶ月前にオープンしたそうです。

たこやき屋は非常に多くのお客さんで賑わっており、お客さんがたこやきづくりに参加 する楽しい場面も見受けられました。

店主は以前英語の先生をされていた経歴があるそうで、中学生が勉強する場としても利用されているそうです。

ただのたこ焼き屋ではなく、地域社会全体が家族のようなつながりを持つ”交流の場”にもなっており、温かい雰囲気が店内に広がっていました。

寿司屋独自のたこ焼き！？

店主さんが「SUSHIBAR 八坂」でたこやき屋を始めたきっかけは、「近隣にあるたこやき屋よりも美味しいたこやきを提供できる」と考えたからだそうです。

チェーン店にはない、「本物の味」を提供したく、寿司屋のノウハウを活かして隠し味を効かせたり、たこ焼きにはタコではなくイカを使ったりして、独自の味わいを提供しているそうです。

味へのこだわりと自信はどこよりも強いという印象でした。

また、味だけではなく、「ここに来たら楽しい時間を過ごしてほしい。」と語っており、フランクに接してくださる店主との会話は非常に楽しかったです！

価格もかなりリーズナブルだったので、学生にもオススメです。

まとめ

寝屋川市駅近くの「SUSHIBAR 八坂」さんについてまとめました。

私もたこ焼きを頂いたときは、だしの風味が際立ち、ソースが不要だと感じるほど美味しかったです。

また、お寿司とラーメンも試食しましたが、どちらも本格的なだしの味わいが感じられ、非常に満足しました。

かなり味にはこだわりがあるようで、ここでしか味わうことの出来ない「本物の味」を体感できます！

是非一度、足を運んでみてはいかがでしょうか？